五谷杂粮要怎么吃才有养生的功效？五谷杂粮好处很多，营养全面。比如蒸馍头，或面条一类，煮粥，都比较不错！五谷养生食谱哪些好？五谷养生的好处现代人的饮食过于精细，精米白面口感虽好，但很多营养素丢失了。“民以食为天”，现代很多亚健康和慢性病，跟这些营养素的丢失有很大关系
五谷杂粮要怎么吃才有养生的功效？
五谷杂粮好处很多，营养全面。比如蒸馍头，或面条一类，煮粥，都比较不错！五谷养生食谱哪些好？
五谷养生的好处
现代人的饮食过于精细，精米白面口感虽好，但很多营养素丢失了。“民以食为天”，现代很多亚健康和慢性病，跟这些营养素的丢失有很大关系。◆五谷杂粮把那(练：nà)些丢失的营养素补充回来，是现代饮食必不可少的部分。
◆五谷杂粮所含[hán]的纤维含量较高，可以促进排便、减少胆[繁体：膽]固醇的吸收，对保持体重有积极的作用。
◆从中医上讲，各种(繁：種)杂粮有各自的作用，健脾的、养心的、补血的等等，搭配好了，粗茶(chá)淡饭比大鱼大肉更健康。
五谷的坏处
每种食物都有它的作用和好处，同时也有缺点，没有一种食物是完美的。●五谷杂粮的纤维素含量较高，口感比较(繁体：較)粗糙，不易消化，尤其是脾胃不太好的人，消化不了(繁：瞭)，反伤脾胃。
●五谷杂粮虽然可以抑制胆固醇的吸收，但也会影响钙《繁体：鈣》、铁、锌等矿物质的吸收，过多食用，会导致某些营养{pinyin：yǎng}的缺乏，也是不好的，尤其对于长身体的孩子来说。
食物本身没有好坏，吃对了就是shì 好，吃错了就遭殃。
五谷杂粮吃多少合适？
有些饮食指导会给出每天五谷杂粮的建议摄入量，但每个人的饭量不一样，需求不一样，我一般不会规定摄入量，而是给出一个粗细比。☞一(pinyin：yī)般成年人，粗细比{练：bǐ}大约是4：6。肥胖人群或经常应酬的人群，可以适当(拼音：dāng)增加粗粮，粗细比5：5；如果比较消瘦、营养不良，粗粮要减少一些，大约3：7。
☞儿童脾胃功能还不太完善，消化能力(练：lì)不够强，需要（读：yào）的蛋白质、矿物质也比较多，粗粮可以少一点，一般儿童粗细比大约是3：7。肥胖儿童可以增加点粗粮，大约是4：6；肠胃不好、较消瘦的儿童，粗粮不要太多，大约是2：8。
☞老人的消化能(pinyin：néng)力也在减弱，营养流失也比较严重，所以老{pinyin：lǎo}年人的粗粮也不宜过多，一【读：yī】般维持在4：6或3：7之间。
五谷杂粮要怎么吃？
★1、不是种类越多越好。有些人吃粗杂粮，不管三七二十一，能买到的，每样都抓一小把进去。从理论上讲，似乎什么营养素都包含在内了。但却忽略了量和消化的问题。每种食物或药物要达到某种作zuò 用，需要一定的量。最典型的例子，我们看医生、开药方，每种药物都有明确的用量、服法，用量不够，就达不到相应的药效。食物之所以成为食物，就是它的作用非常平和，要达《繁体：達》到某种效果，往往用量比较大。如果每种杂粮都抓一小把，按[练：àn]正常饭量，每种食物我们实际摄取的量非常少，达不到“量变到质变”的要求，作用非常微弱甚至是毫无作用。
虽然食物之《练：zhī》间有营养互补的作用，但种类过多，其实并不利于消化。很多人都有这样的经历，一顿饭吃得《读：dé》太杂了，反而消化不好，甚至会拉肚子。
一般情况下，我建议一次选择2-4种食[pinyin：shí]物搭配在一起，既【拼音：jì】达到量的要求，又有利于消化，也能起到互补的作用。★2、随意搭配就好吗？很多人吃粗粮，想放什么就放什么，毫无章法。对于身体非常健康的人来说，倒无大碍《繁：礙》。但现代人亚健康问题非常突出，或多或少都有些小毛病，随意搭配很难起到调理身体的目的。
一般来说，要专不要贪。也就是说，先确定吃的目的，比如想补血，那就主要挑选那些能补血的粗粮搭配；如果想健脾，那就挑健脾的《pinyin：de》搭配。不要想着一顿饭就能把五脏六腑、气血阴阳全都(dōu)补好。越想面面俱到，越什么都得不《读：bù》到。
★3、粗粮细作。粗粮虽好，但口感粗糙，又不好消化，以【拼音：yǐ】至于小孩子不太爱吃，很多大人(读：rén)也不爱《繁体：愛》吃。
粗粮细作可以解决口感和消化的问题。比如[rú]用豆浆机或破壁机处理，打成豆浆或米糊；或者把粗粮磨成粉，加入面粉中，作成各种面食。这些都是吃粗粮的方法，比(拼音：bǐ)直接用来煮粥、煮饭更好。
煮(pinyin：zhǔ)粥、煮饭是常规的吃法，可以掺到精米当中，并提前（pinyin：qián）浸泡，或粗粮先煮一遍，再加入大米中煮饭、煮粥。
明确（繁体：確）以欧冠下注上的问题，五谷才能吃得健康，才能真正养生。
下面给大家推荐几款食【练：shí】谱。
山药四神汤
☑作用：健脾祛湿。☑适合人群：脾胃不好，消化不良，经常拉肚子，精神不容易集中，晚上睡眠不踏实的人。尤其是平时用脑比较多的人。
☑材料：茯苓15g，莲子15g，薏仁15g，芡实15g，山药15g。白（pinyin：bái）糖少许。
☑做法：将所有材料浸泡2小时以上，放入豆浆机ROR体育或破壁机中，加水，选择“豆浆”键。完成后加少许白糖调《繁体：調》味。
☑Tips：❶“糖多必湿”，脾胃不好的人本就比(pinyin：bǐ)较[jiào]爱[繁体：愛]生湿气，适量的糖是健脾的，过多的糖反而生痰湿，所以糖不要加太多，有点淡淡的甜味即可。
❷这些材料也可以用来煲汤，骨头汤、猪(繁：豬)肚汤或鸡汤都不错。
银耳百合梨羹
☑作用：滋阴润燥。☑适合人群{pinyin：qún}：经常口干、喝水{练：shuǐ}也不解渴，大便干燥、皮肤干燥、鼻子眼睛等到处干燥的人群，吃煎炸烧烤食物前后《繁体：後》，以及干燥的秋冬天，都适合喝。
☑材料liào ：干银耳15g，百合25g，梨1个。
☑做法：银耳、百【pinyin：bǎi】合提前浸泡2小时以上，放入豆浆机或【练：huò】破壁机中，加水，选择“豆浆”键。梨去皮，榨汁。将梨汁{读：zhī}和银耳百合羹混合在一起即可。
☑Tips：❶梨有淡淡的甜味，可不用另外加糖。如rú 不习惯，加（读：jiā）少(练：shǎo)许冰糖也可以。
❷生榨梨汁加入银耳羹中，有清热的效果，有上火症状或吃了《繁体：瞭》煎炸烧烤、麻辣食物，建议用生榨梨{pinyin：lí}汁。
❸如果没有上火症状，可以将梨去皮（pí）、去核、切块，一起放入豆浆机《繁体：機》中打浆，煮熟的(读：de)梨滋阴润燥的效果更好。
黑芝麻糊
☑作用：滋阴润燥，补血。☑适合人群：大便干燥，皮肤干燥瘙痒[繁：癢]，秋冬天浑身上下干燥的人群。尤其是怀孕中后期及产后的宝妈[繁体：媽]特别适合。
☑材料：黑芝麻3/5杯《繁：盃》，红米半杯，大枣5个，桂圆20粒。
☑做法：将黑芝麻、红米洗净，大枣洗净(繁体：淨)、去核、撕sī 碎，所有材料放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键或“米糊”键即可。
☑Tips：❶大枣和桂圆已经有足够的甜味，不需(拼音：xū)要另外加糖。
❷红米可以《yǐ》换成黑米、小米或其它的米。
❸黑芝麻不用炒，润燥的效果(练：guǒ)更好。如果想要更香【pinyin：xiāng】，可以用炒芝麻，但润燥的效果会减(拼音：jiǎn)弱。
补血养心羹
☑作用：养心补血。☑适合人(读：rén)群：女（nǚ）生的各种阶段都适合，比如经后、孕前、孕期、产后、更年期等。脸色萎黄无光泽、长斑，贫血，乏力头晕，心悸，失眠，低血糖等人群。
☑材料：大枣6个，桂圆30粒，野生(拼音：shēng)葛根粉30g。
☑做法：❶大枣洗净、去核、撕碎，连同桂圆一起放(pinyin：fàng)入豆浆机或破壁机{练：jī}中，加水，选择“豆浆”键。
❷葛根粉用少许水化开，和打好的大枣桂圆汤一起倒入小（xiǎo）奶锅（读：guō）中，加热至沸腾，成糊状即可。
☑Tips：葛根粉一定要野生的，人工种植的葛根粉几乎没(繁体：沒)有什么养生作用。野生葛根粉用开水冲成糊状后是黄色{pinyin：sè}至红棕色，而人工种植的颜色非常淡甚至是无色。
枸杞山药核桃羹
☑作用：强筋健骨。☑适合人群：青春期生长发育迅速的学(拼音：xué)生，腿脚不利索的老年人，孕期、产后的新妈妈，经常运动的人。尤其是扭挫伤、骨折、骨质疏欧洲杯下注松等筋骨类疾病，常喝此豆浆可以促进康复。
☑材料：枸杞2美洲杯投注0g，山药45g，核桃《读：táo》6个。
☑做法{练：fǎ}：核《繁体：覈》桃取仁，山药{pinyin：yào}提前浸泡2小时。所有材料放入豆浆机或破壁机中，加水，选择“豆浆”键即可。
☑Tips：❶枸杞有{pinyin：yǒu}淡淡的甜味，可（读：kě）以不用加糖，如不习惯，也可以加少许白糖或冰糖。
❷核《繁体：覈》桃用生核桃更好。
三豆饮
☑作用：清热除烦。☑适合人群：喜欢吃九游娱乐煎炸zhà 烧烤、麻辣及爱喝酒的人，尤其是感冒引起发烧、口渴、烦躁的人。
☑材料：赤chì 小豆30g，绿豆30g，黑豆30g。白糖适量。
☑做法：三种豆提前浸泡2小时以上，放《拼音：fàng》入豆(读：dòu)浆机或(pinyin：huò)破壁机中，加水，选择“豆浆”键。完成后加白糖调味。
☑Tips：❶这是扁鹊的名方，爱感《拼音：gǎn》冒的小孩子可以常喝。
❷体质偏凉，或感冒属于着凉受寒型xíng ，可将绿豆换成黄豆。
食物搭配【pinyin：pèi】得好，便能事半功倍。想了解更多五谷养生的食谱，关注我，每天微头条都有养生豆浆打卡，跟着一起喝，身体棒棒哒。我是国家一级营养师兰心，既关注什么好吃，更关注怎样吃【练：chī】得更健康。
本文链接：http://www.halfstreetheartattack.com/baveyk6045.html
五谷杂粮十种最佳(拼音：jiā)搭配转载请注明出处来源